Готовим с детьми «Оп-Оп». Рецепт американских пышных блинов

Зачем готовить вместе с детьми?

Я большая сторонница вовлечения ребенка во все процессы, как тонко подметила моя подруга, чем больше их привлекать в свои дела, тем меньше нытья от них. Помощь маленького помощника требует большого терпения и внимания от родителей в раннем возрасте (начинать можно от года), зато ваш ребенок быстрее овладеет различными навыками и станет самостоятельнее, не ведитесь на то, что «быстренько легче сделать самой», потом малышу просто уже не будет интересно этим с вами заниматься. По мере умений и возможностей вашего ребенка давайте ему небольшие задания: помешать, насыпать, слепить и т.д.

Этимология наименования.

Мой супруг хорошо знаком с американской кухней, и вот уже 4 года я регулярно пробую новые рецепты этих блинов в поиске идеала, пока остановилась на этом. Как-то раз я готовила для своих любимых «американский» завтрак, а точнее знаменитые панкейки (толстые блины, которые не имеют ничего общего с оладьями), пока маленький Алихан сидел за своим стульчиком, и чтобы произвести на него впечатление, я решила эффектно подбросить блин на сковороде со словами «ОООП!». С тех пор он так и зовет их исключительно ОпОпами и требует готовить их почти каждое утро.

Готовить их одно удовольствие, быстро минут 10 и легко, а главное огромный творческий потенциал. Можно выпекать любые формы и рисовать сметаной, вареньем, пудрой или ягодами, например, сердечки — мужу, рожицы — детям 🙂

А теперь к рецепту:

  • Мука — 200 гр.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Лимонная кислота — 1/4 ч.л.
  • Соль — на кончике ножа.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко — 200 мл.
  • Масло оливковое — 3 ст.л.
  • По желанию 1 ч.л. корицы в самом конце!

ШАГ 1. Для начала нужно хорошо смешать венчиком сухие ингредиенты: муку 200 г. (можно просеять), сахар 2 ст. ложки, сода 1 ч. ложку (НЕ ГАСИТЬ!), лимонная кислота 1/4 ч.л. и немножко соли на кончике ножа. 





nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-1

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-2

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-3

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-4




nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-8

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-7

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-7

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-6

ШАГ 2. В смесь из сухих ингредиентов добавляем 1 яйцо и тщательно смешиваем миксером (в моем случае венчик с блендером). Нужно мешать пару минут до тех пор, пока почти вся смесь не превратится в катушки. 

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-11

ШАГ 3. В полученную смесь добавляем стакан молока 200 мл и взбиваем миксером минут 5. 

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-12

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-13

ШАГ 4. Добавляем оливковое масло (можно заменить растительным) и еще пару минут мешаем миксером, должно получиться густое однородное тесто. 

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-14

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-16

ШАГ 5 не является обязательным. Мне просто нравится аромат корицы, поэтому я добавляю чайную ложку и снова мешаю.
nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-15

ШАГ 6. Нагревайте сковороду (без масла!) и, набрав ложкой тесто, выкладывайте на раскаленную сковороду. Ждете первых пузырьков и переворачивайте. 

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-18nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-19

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-20

Или можно сделать такой ОпОп. 




nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_--30

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_--32

или такой, если есть силиконовая форма

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-24

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-25




nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_--26

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_--27

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_--28

я из листа картона вырезала маникюрными ножничками (обещала колобка показать ребенку) 




nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-21

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-22

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_-23

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_--34

nisastips_pancakes_amerikanskie_blii_gotovom_s_mamoy_gotovim_s_detmi_detskoe_menu_--33

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!




Facebook Comments

No Comments Yet.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *